Bischi

On y laisse du temps à la nature: dans l’entreprise de séchage naturel Bischi à Churwalden, les spécialités de viande des Grisons sont fabriquées selon d’anciennes recettes familiales et sans additifs. La viande des Grisons est séchée à l’air libre. Selon la météo, c’est plus ou moins rapide. Mais il reste toujours du temps pour déguster.