Ernst Sutter AG

Fondée en 1909 comme boucherie de village dans le pays d’Appenzell, avec ses quelque 1 000 salariés, la société Ernst Sutter AG compte aujourd’hui parmi les bouchers leaders en Suisse. La viande des Grisons est commercialisée sous leur propre marque Suttero. Avant de passer des spécialistes aux connaisseurs et gourmets, la viande sèche et mature à l’air des montagnes grisonnes sur le propre site de séchage naturel Sulai à Churwalden.