Tschierv alpin – das Hirschtrockenfleisch. Cristal d`Engiadina – das Bündner Bergtrockenfleisch. Ludwig Hatecke verleiht seinen Spezialitäten nicht nur besten Geschmack, sondern auch schöne rätoromanische Namen. Das Bündnerfleisch und die weiteren Spezialitäten erscheinen so ursprünglich wie zeitlos schön.
Kurzportrait
Ludwig Hatecke
